Assortiment

De Irishman is oude producent van goede Ierse whiskey. Ze hebben immers al 4 grote prijzen gekregen tijdens verschillende wedstrijden voor beste whiskey van de wereld. Vaak worden dit soort wedstrijden in Amerika gehouden De Irishman is gespecialiseerd in het opnieuw creëren van een aantal verloren Ierse whiskeyschatten, zoals potstill whiskey’s. Een potstill is manier van distilleren, die nog steeds gebruikt wordt, doormiddel van hoge temperaturen. Alle single malt whiskey’s, die zijn gedistilleerd bij de Irishman, moeten sowieso tien jaar of ouder zijn en er is maar een beperkte hoeveelheid van 1000 whiskey’s om in het eerste productie jaar de vraag naar de whiskey’s zo hoog mogelijk te houden. De distilleerderij van de Irishman is gevestigd naast de beroemde Bushmills distilleerderij. Doordat er veel mensen deze distilleerderijen bezoeken zijn de Irishman en Bushmills whiskey’s erg populair. Per jaar komen er meer dan 100.000 bezoekers een kijkje nemen.